صحة – تغذية – مطبخ

سمبوسة رمضان المقادير مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و …

كشف مدير مستشفى رفيق الحريري الحكومي فراس أبيض أن قسم طوارئ الكورونا في المستشفى يعاني من الازدحام الشديد، وقال: ” هذا ليس بجديد، فهذا الوضع مستمر منذ أسابيع. الجديد هو أن قسم الطوارئ الآخر المخصص للمرضى اللذين يشكون من امراض غير الكورونا قد أصبح مزدحمًا ايضا ولا يستقبل الآن سوى الحالات الحرجة. لماذا هذا الازدحام؟”.  وتابع بالقول :” مع تدهور …

أكدت منظمة الصحة العالمية، اليوم الأحد، “رصد تفشي السلالة الجديدة من فيروس كورونا، التي تم اكتشافها في بريطانيا مؤخرا في ثلاث دول أخرى، وهي الدنمارك وهولندا وأستراليا. وحذرت الخبيرة الأمريكية المتخصصة في الأمراض الطارئة المعدية التابعة لمنظمة الصحة العالمية، ماريا فان كيرخوف، في حديث مع هيئة البث البريطانية “بي بي سي”، من أن “السلالة الجديدة ذات قدرة متزايدة على التفشي”، …

لطالما احتل الدجاج مكانة معتبرة على السفرة، وهو من الأطباق الشائعة في النظام الغذائي لكثير من الناس في مختلف دول العالم، ويتم إعداده وتقديمه بطرق وأشكال مختلفة، إلا أن البعض يحذّر من تناول بعض أجزاء هذا الطائر، والتي قد تنعكس ضررا على جسم الإنسان. وبحسب ما أورد موقع “سوهو”، فإن الكثير من الطفيليات والبكتيريا تتواجد على ذيل الدجاج، ولذلك لا …

الزنك من المعادن الأساسية التي تلعب دورا مهما في تعزيز المناعة. وقد أثار هذا المعدن ضجة كبيرة مع انتشار فيروس كورونا. ووفق موقع “تايمز أوف إنديا” المتخصّص بالصحة تتراوح الجرعة اليومية الموصى بها من الزنك بين 8 ملليجرام و13 ملليجرام للبالغين. ومع بداية فصل الشتاء، من المهم الحصول على كمية كافية من الزنك في نظامك الغذائي اليومي لمحاربة الأنفلونزا والالتهابات …

خاص العهد مؤخرًا، تحولت مواقع التواصل الاجتماعي الى منصات للاعلان عن حاجة مرضى مصابين بفيروس كورونا للحصول على بلازما من متبرعين  تم شفاؤهم من الفيروس. فما هي تفاصيل العلاج بالبلازما لمرضى كورونا؟ وفي أي حالات يتم اللجوء اليه؟ وما هي شروطه؟ موقع “العهد” الاخباري، قابل أخصائي الأمراض الجرثومية ومسؤول قسم مكافحة العدوى في مستشفى السان جورج د.عباس فاضل للحصول على …

فيما يعمل العلماء في شتى أنحاء العالم على تطوير لقاح ضد فيروس كورونا الذي أصاب أكثر من 31 مليون شخص عالمياً، لا يزال العاملون في المجال الطبي يكافحون لتحديد قائمة شاملة بأعراض كوفيد 19 التي تزيد يوما بعد الآخر. ومع أن الإرهاق، وضيق التنفس وارتفاع درجة الحرارة وفقدان حاستي التذوق والشم هم أشهر أعراض الفيروس الغامض، إلا أن هناك مؤشرات أقل شهرة للمرض يجب …

توقعت دائرة التقديرات في مصلحة الأرصاد الجوية في ادارة الطيران المدني ان يكون الطقس غدا غائما جزئيا الى غائم مع انخفاض إضافي وبسيط في درجات الحرارة على الجبال وفي الداخل واستقرارها في المناطق الساحلية ورطوبة مرتفعة، كما يستمر تكون الضباب على المرتفعات. وجاء في النشرة الاتي: – الحالة العامة: طقس صيفي يسيطر على الحوض الشرقي للمتوسط حتى يوم الاربعاء مساء …

أفاد موقع “ذا هيلث سايت” أن هناك العديد من الأسباب الكامنة وراء حالة الصداع المتكرّر لدى غالبية الناس، مشيرًا إلى أنه قد يكون السبب بسيطا مثل الجفاف، اضطرابات النوم، القلق والإجهاد والتوتر، وكذلك نتيجة تناول بعض أنواع الأطعمة. ولفت الموقع إلى العديد من الأطعمة التي يجري تناولها وتسبّب الصداع المتكرر دون العلم أو الدراية بهذا الأمر، والتي يجب إزالتها من …

أظهرت دراسات عديدة للفيروسات التاجية البشرية، أن مناعة المتعافين من الأمراض التي تسببها لا تدوم طويلاً (6 أشهر إلى سنة) وهي الخاصية التي تميز جميع هذه الفيروسات بما فيها SARS-CoV-2. وتفيد مجلة Nature Medicine، بأنه ليس للخبراء في الوقت الحاضر رأياً موحداً بشأن نشوء مناعة ثابتة بعد الإصابة بفيروس SARS-CoV-2، الذي ظهر قبل وقت قصير نسبياً. لذلك يمكن افتراض أنّ …