صحة – تغذية – مطبخ

خلال شهر رمضان المبارك، يصوم المسلمون يوميًّا منذ شروق الشمس حتى غروبها. وعند حلول المغرب ينتهي الصيام بوجبة الإفطار، ثم تتبعها وجبة أخرى قبل الفجر وهي السحور. وقد ثَبُت أنّ للصيام منافع عديدة على الصحة. ومن خلال اتباع بعض النصائح البسيطة، ستتمكن من فقدان الوزن وخفض مستوى ضغط الدم والكوليسترول. وهذه هي النصائح:  تزود بالطاقة من خلال تناول وجبة إفطار …

خلص بحث جديد إلى أن تناول حصتين أو أكثر من الأفوكا أسبوعيًا يمكن أن يقلل خطر الإصابة بمرض القلب بنسبة الخمس. وتابع البحث – الذي نشر في دورية جمعية القلب الأميركية – النظام الغذائي لنحو 68 ألف امرأة و41 ألف رجل على مدار 30 عامًا. وخلال مدة الدراسة، جرى تسجيل 9185 نوبة قلبية، و5290 سكتة دماغية. وحدد الباحثون وجود صلة …

هل جرَّبت خوض شهرٍ كاملٍ بلا أي مشروبات أخرى سوى الماء؟ ربما يكون صعبًا على البعض خوض هذا التحدي في شهر رمضان، لكنه بكل تأكيد ليس مستحيلًا، لأنَّ النتائج المترتبة على هذا التحدي في صحة الإنسان مبهرة، ويزيد من الفوائد التي يجنيها الصائمون من الامتناع عن الطعام والشراب من شروق الشمس حتى مغربها. وحتى يكون الأمر مفيدًا، على الإنسان أن …

أعلنت دراسة علمية أن شرب كوب واحد من عصير البرتقال من شأنه تقليل خطر الإصابة بـ 7 أمراض مهددة للحياة. وقالت الكاتبة تيري آن وليامز: “إن الخبراء ينصحون بعدم شرب أكثر من 150 ملليلترًا من عصير الفاكهة يوميًا، ولكن هذه الكمية من عصير البرتقال هي كل ما تحتاجه للحد من الالتهابات”. وذكرت الكاتبة أنّ “الالتهاب المزمن يسبب أمراضًا خطيرة، تهدد …

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن “ما يصل إلى 97% من النساء و68% من الرجال أفادوا بأنهم يعانون من أحد أنواع اشتهاء الطعام، بما في ذلك الرغبة الشديدة في تناول السكر”. وبحسب الدراسة التي نشرت في مجلة “Eat This.Not That” يفضل اللجوء إلى الفواكه بطيئة الحرق مع مصادر الدهون والبروتينات لتهدئة الرغبة الشديدة في تناول السكريات. ووفقا لبحث من “King’s College …

تعتبر الرياضة غذاء الجسم والعقل، ولكن أفضلها على الإطلاق هو ممارسة المشي والسباحة، وهناك علماء كثيرون ربطوا بين الرياضة وصحة الجسم والعقل لأهميتها في طبيعة الإنسان. طبيب أمراض القلب الروسي الشهير ليو بوكيرا، اعتبر أن الشخص الذي يمشي ساعتين في الأسبوع، يعيش نحو ست إلى ثماني سنوات أكثر من الشخص الذي يعيش حياة خاملة قليلة الحركة. وأضاف بوكيرا -الذي يشغل …

قال موقع دويتشه فيلله DW أنّ أبحاثًا حديثة حذَّرت من تزايد معدلات الإصابة بالسرطان الى الضعف في منطقة شرق المتوسط بحلول العام 2030 بينما يعتبر سرطان الثدي الأكثر انتشاراً في الوقت الراهن في جميع أنحاء العالم. وقد ذكرت ورقة بحثية نشرتها منظّمة الصحة العالمية عام 2020 بأنَّ الأمراض السرطانية تستوطن في الدول العربيَّة بوتيرة خطيرة،وقال مصطفى عرفة، وهو أحد المشاركين في …

سلط المعهد الوطني للسرطان (NCI) الضوء على أن معدل الإصابة بالسرطان ينمو من 350 حالة لكل 100 ألف بين الفئة العمرية 45 إلى 49 لأكثر من ألف لكل 100 ألف في الفئات العمرية 60 وما فوق. وكشف الدكتور ويليام لي، الطبيب والعالم في مؤسسة تكوين الأوعية أن نوعا لذيذا من الوجبات الخفيفة له خصائص “مقاومة للسرطان”. وقال لي: “إن تناول …

وصف المتحدث باسم وزارة الخارجية الصينية وانغ وين بين تقريرًا للمخابرات الأميركية حول نشأة جائحة “كوفيد-19” بأنه غير علميّ، وبلا أيّ مصداقية. وكان هذا التقرير الذي رُفعت عنه السرية قد ذكر أن نظرية أن يكون “كوفيد -19” قد نشأ في مختبر “منطقية”. وممّا ذكره التقرير، أن كلًا من النظريّتين اللتين تقولان إن الوباء نشأ بشكل طبيعي أو تسرّب من مختبر …

يعتبر الزبيب من الفاكهة المجففة المفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وبسبب الفوائد التي إشتهر بها يفرط البعض بتناول الزبيب أما البعض الاخر فيتجاهله. ومن فوائد تناول الزبيب يوميًا:  – تقوية العظام، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم والنحاس. – مضاد للسرطان. – الوقاية من ألزهايمر. – مصدر …