صحة – تغذية – مطبخ

يزداد استهلاك الكافيين بأشكاله المختلفة بين المراهقين، في محاولة لتعزيز التركيز وإطالة ساعات المذاكرة، لا سيما خلال فترات الامتحانات. ولم يعد الأمر مقتصرًا على فنجان قهوة أو مشروب سريع الذوبان داخل المنزل، بل امتد إلى مشروبات الطاقة عالية التركيز، وأخيرًا إلى ما يُعرف بـ«أكياس الكافيين» التي تُلصق باللثة لتمنح الجسم جرعات إضافية من التنبيه، إلى جانب ما يحصل عليه المراهقون …

يعد جفاف العين من المشاكل الصحية الشائعة بين موظفي العمل المكتبي، نتيجة الساعات الطويلة أمام الشاشات وقلة الرمش الطبيعي. فكيف يمكن مواجهة هذا الانزعاج الشائع؟ أكدت هيئة التأمين الألمانية ضد الحوادث الاجتماعية أن موظفي المكاتب يمكنهم تجنب الإصابة بجفاف العين من خلال أخذ فترات راحة قصيرة لمدة 5 دقائق كل ساعة، في أثناء العمل، للسماح للعين بالاسترخاء وتجديد الرطوبة الطبيعية. …

أعطى دواء جديد، طرحته شركة “سینا فارميد” تحت الاسم التجاري “ميدفانس”، أملًا جديدًا لمرضى سرطان الدم النخاعي الحاد؛ إذ خفّض تكلفة علاجهم بنسبة 95%، ويعادل في فعاليته نموذجًا أجنبيًّا. وقال محمد كريم رضائي؛ مدير البحث والتطوير في الشركة، في مقابلة صحفية: “أُنتج المنتج الجديد في البلاد لأول مرة، وعلى الصعيد العالمي، لا تملك سوى دول قليلة القدرة على تصنيعه. في …

 رينه أبي نادر- MTV تُثير ظاهرة فساد المواد الغذائيّة مخاوف واسعة، لما لها من تأثير مباشر على صحّة المواطنين وثقتهم في المنتجات الغذائيّة، وكَثُرَت في الفترة الأخيرة، عمليّات ضبط محلات تبيعها، وآخرها، خلال دهم دوريّة تابعة للمديريّة العامة للجمارك – ضابطة صيدا محلات في منطقة العاقبيّة، حيث تبيّن وجود كمية كبيرة من المواد الغذائية منتهية الصلاحيّة، بالإضافة الى أجبان وألبان …

بتوفيقٍ من الله، أجرى الدكتور حسن جوني ابن بلدة العباسية الجنوبية عملية نوعية ودقيقة جدا تمثّلت في استئصال جسم غريب من محور العين والدماغ. وبحمد الله، تكلّلت العمليّة بالنجاح الكامل دون أيّ مضاعفات. ورسالة الدكتور جوتي إلى الأهل: راقبوا أولادكم جيدًا أثناء اللعب، فالدقائق القليلة من الإشراف قد تمنع حوادث خطيرة. الأمر يتطلّب الوعي والمسؤوليّة.

رأت اختصاصية وظائف الأعصاب الدكتورة إيرينا ليبيديفا، أنّ الأشخاص الذين يتناولون الطماطم والفلفل الأخضر وفول الصويا بكثرة يكونون أقل عرضة للتوتر. ووفقًا لها، هذه المنتجات غنية بالألياف المعقدة، والبكتيريا المعوية المفيدة تحب هذه الألياف الغذائية بشكل خاص. وتقول: “تتكون جميع هذه المنتجات من الألياف وخصوصًا المعقدة – السليلوز الذي هو الغذاء المثالي للبكتيريا المعوية المفيدة، مثل جنس لاكنوسبيرا. ونتيجة لمعالجة …

ذكر موقع “The Conversation” الأسترالي أن “هيئة تنظيم الأدوية في أستراليا قالت إن الآثار الجانبية الناجمة عن الإفراط في تناول فيتامين B6 قد تكون أكثر انتشارا مما نعتقد. وفي تقرير لشبكة ABC في وقت سابق من هذا الأسبوع، قال متحدث باسم إدارة السلع العلاجية (TGA) إن الإدارة ربما تكون قد قللت من تقدير مدى الآثار الجانبية الناجمة عن مكملات فيتامين …

يتميّز اللوز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتنوعة في مواجهة أمراض خطيرة، مثل: ارتفاع الكوليسترول، والسكر، وخطر السرطان. أورد تقرير لموقع “فيري ويل هيلث” الطبي عددًا من الفوائد الخاصة بتناول اللوز بناء على دراسات وأبحاث طبية أبرزها: خفض مستويات الكوليسترول بيّنت مراجعات بحثية أن الدهون الأحادية غير المشبعة في اللوز تسهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والحفاظ على مستويات الكوليسترول …

قدمت الاختصاصية في علاج سرطان الثدي، الدكتورة ليز أوريوردان، والتي شُخِّصت هي نفسها بهذا المرض سابقا، ثلاثة أنواع من الأطعمة التي ينبغي علينا إيقافها لتجنب الإصابة. اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء، كلحم البقر، الضأن، لحم الخنزير ولحم الغزال، مُصنّفة كمواد مُسرطنة، ليس من الضروري استبعادها تمامًا من النظام الغذائي ولكن يُفضل عدم تناولها لأكثر من 3 مرات أسبوعيًا. اللحوم المصنعة صُنفت …

في خطوة هي الأولى من نوعها، اكتشف باحثو جامعة كاليفورنيا كيفية إعادة برمجة الخلايا لمكافحة أمراض الدماغ مثل الزهايمر. وفي التفاصيل، ابتكر الباحثون خلايا مناعية قادرة على تتبع تراكم السموم في الدماغ والتخلص منها، ما يُعيد الذاكرة ووظائف الدماغ لدى الفئران. وحقق الباحثون ذلك بتحويل الخلايا الجذعية إلى خلايا مناعية تُسمى الخلايا الدبقية الصغيرة والتي استطاعت التخلص من السموم من …