صحة – تغذية – مطبخ

تحتوي الكثير من الأطعمة على بعض الفوائد الكبيرة والقيمة في أجزاء محددة منها، لكن الجهل بهذه الفوائد يجعل مصيرها القمامة في أغلب الأحيان. وتعتبر البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة شيوعا في جميع أنحاء العالم وعلى مدار العام، حيث يتناولها الجميع نظرا لتوافرها بسعرها الرخيص بالإضافة إلى سرعة نموها وسهولة زراعتها. لكن قشور البطاطس تحتوي على الكثير من الأسرار، التي يجهلها …

أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأميركية، الخميس، إضافة ثلاثة أعراض جديدة لقائمة الأعراض الخاصة بمرض “كوفيد-19” الذي يسببه فيروس كورونا المستجد. واعتمدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية، أعراضا جديدة لفيروس كورونا، تشمل احتقان أو سيلان الأنف والغثيان والإسهال، لتضاف إلى الأعراض الأخرى التي تمّ إقرارها سابقا، وشملت السعال والحمى والشعور بالتعب وآلام العضلات والصداع وفقدان …

حتى اللحظة، لا يزال العلماء يشرّحون فيروس كورونا في مختبراتهم بحثا عن اي معلومة جديدة قد تفيد البشرية، وفي هذا الاطار، اكتشف العلماء الصينيون، أن الأشخاص الذين لا تظهر عندهم أعراض “كوفيد-19” لديهم استجابة مناعية ضعيفة لفيروس SARS-CoV-2، لذلك لا تستبعد إصابتهم مرة ثانية. وتفيد مجلة Nature Medicine، بأن هذه الدراسة أجراها علماء جامعة تشونغتشينغ الطبية برئاسة الدكتور آي لونغ …

يدمن الكثيرون على تناول الحلويات، على الرغم من أنهم يعلمون جيدا أنها تلحق الضرر بالجسم وتسبب زيادة الوزن. ومن أجل التخلص من هذا الإدمان، تنصح الدكتورة يانا إيفانوفا، خبيرة التغذية الروسية، باتباع عدد من الطرق البسيطة، التي تساعد بسرعة، على التخلص من هذا الإدمان. أولا- يجب أن يبدأ النهار بتناول وجبة غنية بالبروتينات، “لأنه كلما قلت نسبة الكربوهيدرات في وجبة …

يعتبر البطيخ الأحمر من أكثر الفواكه المرغوبة في فصل الصيف الحار بسبب كثرة الماء فيه وفوائده الكبيرة بالإضافة لطعمه اللذيذ، فكيف الحال إذا استخدمه الناس كنظام للحمية؟ يعتمد دايت البطيخ على العناصر الغذائية العديدة الموجودة في هذه الثمار، وقلة السعرات الحرارية بها، واعتبارها مصدرًا طبيعيًا للسكريات، حسب موقع “Live Strong”. تساعد حمية البطيخ على تنقية الجسم من السموم وخسارة الوزن …

  كرات البطاطس باللحمة لمقبلات فاخرة 6-5-2020 كرات البطاطس باللحمة لمقبلات فاخرة المقادير   – البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة) – حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة – بقسماط : كوب ونصف – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود …

البيض هو منتج مشهور يحتوي على العديد من الفيتامينات. نظرًا لسعره المنخفض والقيمة الغذائية العالية، فإن البيض موجود على طاولة كل أسرة. كما أنه مكون طهي متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى. الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي البيض هي السلق. هذا ليس سريعًا وسهلاً فحسب، بل يسمح أيضًا بالحفاظ على الخصائص الغذائية للبيض. إن بيضة مسلوقة واحدة على الفطور …